スペイン語100日チャレンジ:83日目 生活を続ける上で必須のスペイン語【グルテンフリー派必見!粉の種類】

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Desafío de aprender español 100 días !! : Día 83日目 【グルテンフリー派必見!粉の種類】

最近はグルテンフリー表示も意識され、アルゼンチンでもその表示を求めて買い物する人も多く、グルテンフリーのレストランなどもあります。

グルテンフリーしか食べれない友達がいるのですが、彼女はレストランでグルテンフリーのメニューを探すのにいつも苦労しています。

ピザやパスタ、パンをこよなく愛する国民の食事なので、小麦粉の割合がかなり高く、外食で苦労するなら家で作っちゃおう!!

ということで、彼女のグルテンフリーメニューはいつも美味しそう!!

さて、小麦粉の代わりになりそうな粉、もうお馴染みになったディエテティカでどんなものが見つかるでしょうか・・・

さあ、参りましょう!

グルテンフリー

sin tacc 

シン・タック

小麦粉

harina

アリナ

無精白の小麦(少し茶色)

harina integral 

アリナ・インテグラル

米粉

harina de arroz

アリナ・デ・アロス 

ライ麦粉

harina de centeno 

アリナ・デ・センテノ

トーストした大豆の粉

harina de soja tostada

アリナ・デ・ソハ・トスターダ

オートミール粉

harina de avena

アリナ・デ・アベナ

  メモ 

オートミールはavena アベナ といい、細かさが何段階かに別れて売っています。なので、朝ごはんにオートミールに牛乳をかけて食べたい!
とかいう方も、お菓子を作りたい!
という方も、自分好みの加工度合い?を見つけることができます。

 
 

ひよこ豆粉

harina de garbanzo

アリナ・デ・ガルバンソ

アーモンド粉

harina de almendras

アリナ・デ・アルメンドラス

ココナッツ粉

harina de coco

アリナ・デ・ココ

そば粉

harina de trigo sarraceno

アリナ・デ・トリゴ・サラセーノ

とうもろこし粉

harina de maíz

アリナ・デ・マイス

  メモ 

とうもろこしの粉を使ったpolenta ポレンタ という料理は、アルゼンチンの郷土料理・家庭料理として馴染みが深く、頑張りたい時、エネルギーが欲しい時、などに食べたりします。
wikipediaで見てみると、どうやらイタリア料理みたいですね!
イタリアからの移民が多い証拠ですね!!

 
 

Writer's profile

服部洸太郎
服部洸太郎
音大を卒業後ピアニストとして活動。
自身のピアノトリオで活動後北欧スウェーデンにてシンガーアーティストLindha Kallerdahlと声帯とピアノによる即興哲学を研究。
その後ドイツへ渡りケルンにてAchim Tangと共に作品制作。
帰国後、金田式電流伝送DC録音の名手:五島昭彦氏のスタジオ「タイムマシンレコード」にアシスタントとして弟子入りし、録音エンジニアとしての活動開始。
独立後、音楽レーベル「芸術工房Pinocoa(現在はKotaro Studioに統合)」を立ち上げ、タンゴやクラシックなどのアコースティック音楽作品を多数プロデュース。
その後、秋山庄太郎氏後継の写真スタジオ「村上アーカイブス」でサウンドデザイナー兼音響担当として映像制作チームに参加。
本格的に写真、映像技術を学ぶ。
現在はKotaro Studioにて民族音楽に関する文化を研究。
「誰かのためにただここに在る」をコンセプトに誰かがいつでも訪れ安心感が得られるサイトを模索中。